Spørsmål om matallergier

• Hvorfør bør jeg teste for matallergi?

  Mange mennesker lider av matallergier og intoleranser - ofte uten å vite om det. I noen tilfeller er plager i hverdagen vanskelig å relatere til mat, også fordi reaksjoner på intoleranse kan skje en stund senere. En test som viser reaksjoner på mat gir verdifull informasjon om hvilke matvarer du kan være intolerant mot.

• Hvordan fungerer matallergi -testen?

  For matreaksjons-testen brukes det en lasett for å ta en liten blodprøve fra fingertuppen. Et par dråper med blod påføres et tørt blod-kort, som deretter sendes i en forhåndsbetalt returkonvolutt til et sertifisert spesialist-laboratorium. Laboratoriet analyserer deretter hvor høy konsentrasjonen av visse IgE og IgG4-antistoffer det er i blodet ditt.

• Hva vil resultatet av testen fortelle meg?

  Rapportresultatene for matreaksjons-testen viser hvilke matvarer som inneholder større mengder av IgE og IgG4-antistoffer i blodet. Rundt 95 prosent av alle matallergier og intoleranser forårsakes av matvarer det sjekkes for i testen.
  
  En tabell som viser hvor mye du reagerer på ulike matvarer - det er er tilfelle, er det for mange av mat-rettede IgE-antistoffer i blodet ditt. Sensibiliseringen indikerer sannsynligheten for at immunsystemet ditt reagerer med allergiske reaksjoner på mat.
  
  Den andre tabellen viser hvor uttalt IgG4-antistoffer er i blodet i respons til respektive matvarer. En moderat eller alvorlig reaksjon kan indikere en IgG4-mediert intoleranse.
  
  Viktig: Matreaksjon-testen gjør ingenting for å opplyse om eventuelle andre intoleranser! For å oppdage intoleranse mot for eksempel laktose, fruktose, sorbitol, histamin eller gluten, så er andre tester nødvendig.

• Hvilke anbefalinger vil jeg få?

  Verken IgE eller IgG4-nivåer i seg selv er en diagnose. I begge tilfeller vil økte nivåer kanskje ikke være forbundet med ubehag. Derfor gir resultatrapporten deg tips som kan hjelpe deg videre med å undersøke hvilke matvarer du kan og ikke kan tolerere ved hjelp av målrettet utskillelse og eliminerende dietter.
  
  Du får også anbefalinger om hvordan du kan håndtere eventuelle identifiserte allergier og intoleranser og hvordan du kan balansere kostholdet til tross for matreaksjoner og intoleranser.

• Hvordan viser matallergi seg?

  Ved matallergi oppstår plager vanligvis kort tid etter at du har spist. Dette gjelder spesielt nøtter, soya og animalske matvarer som melk, egg og skalldyr, som også kan forårsake farlige allergiske sjokkreaksjoner (anafylaktisk sjokk), som gir plutselig fall i blodtrykk og kan føre til besvimelse og i sjeldne tilfeller død.
  
  - hudutslett
  - vondt i magen, for eksempel diaré og magesmerter
  - kløe i gom og hårete tunge
  - pustevansker som kan føre til allergisk astma

• Hva slags mat trigger matallergier?

  Mer enn 170 forskjellige matvarer kan være årsak til allergier og intoleranser. Imidlertid er det noen matvarer som oftere gir problemer. Dette inkluderer:
  - kumelk og egg
  - belgfrukter (spesielt peanøtter og soya)
  - skrellet frukt (spesielt nøtter)
  - hvete
  - fisk og skalldyr
  
  Noe sjeldnere er allergi mot ulike typer frukt, grønnsaker og krydder.
  
  De fleste matallergier begynner i barndommen. Allergi mot kumelk, egg, hvete og soya går ofte over i ungdomsårene, mens allergi mot nøtter, fisk og skalldyr ofte vedvare resten av livet.

• Hvordan viser matintoleranse seg?

  Intoleranser kommer ofte til uttrykk flere timer eller dager etter at du har spist maten.
  
  Mulige symptomer på intoleranse:
  - vondt i magen, spesielt oppblåsthet
  - hodepine og migrene
  - tretthet
  - pipende pustelyder og rennende nese og
  - utslett

• Hva bør jeg gjøre med matallergier on intoleranser?

  Det er ingen behandling som kan kurere matallergi. IgG4-mediert intoleranse kan forsvinne dersom du har unngått matvaren en stund.
  
  Den eneste effektive måten å bekjempe matallergier og intoleranser på er å identifisere eventuelle matreaksjoner og unngå matvarene.
  
  Når det kommer til matallergi kan medisiner (antihistaminer) lindre symptomene på kort sikt etter at du har spist et allergen. Personer med alvorlige allergiske reaksjoner bærer ofte med seg et anafylaksi nødsett med en adrenalin-injektor som vil forberede dem på et eventuelt anafylaktisk sjokk.